Farine de riz gluant - 400 g

Le riz gluant s’identifie facilement par sa viscosité et sa facilité à se tenir une fois la cuisson terminée. C’est le riz le plus consommé au Japon, et celui qui servira notamment à la confection des sushis et de nombreuses autres préparations à base de riz.

Ce riz est également utilisé sous forme de farine de riz gluant, comme c’est le cas avec ce paquet de 400 grammes. La farine est traditionnellement utilisée au Japon pour la confection des gâteaux mochis, qui sont de petits gâteaux fourrés aux haricots rouges et que l’on consomme au cours du passage vers la nouvelle année, il existe maintenant de très nombreux fourrages.

En plus de permettre la réalisation de pâtisseries Japonaises traditionnelles, la farine de riz gluant peut également s’utiliser pour réaliser d’autres pâtisseries  grâce à ses propriétés qui permettent d’obtenir une consistance bien spécifique.

Après ouverture, conservez votre farine de riz gluant dans un endroit à l’abri de la lumière et surtout à l’abri de l’humidité, l’idéal étant de le stocker dans une boîte hermétique. Dans ces conditions, la farine de riz gluant se conserve de longues semaines sans aucun problème.

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Date de durabilité minimale : 31/08/2022.

Provenance : Thaïlande

Farine de riz gluant 88%, eau 12%