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Fécule de pomme de terre 250 g
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Quantité :
Prix au kg : 14,20 € / kg
Hokuren katakuriko
Sachet contenant 250g de fécule de pomme de terre, idéale pour de nombreuses recettes japonaises (pour lier les sauces ou bien encore à utiliser pour les fritures).Plus de détails
Ressemblant à de la farine très fine et très blanche, la fécule de pomme de terre est un ingrédient indispensable dans la cuisine traditionnelle Japonaise, néanmoins, elle trouvera aussi de multiples utilisations dans la cuisine occidentale.
En effet, la fécule de pomme de terre est un liant très puissant qui s’utilise par exemple dans les sauces, mais pas uniquement, elle va servir aussi à épaissir des soupes, dorer des aliments qui sont à griller ou a frire par exemple. On en retrouve ainsi dans la composition de certains tempura, la fameuse friture Japonaise.
Appelée Katakuriko, cette fécule de pomme de terre de la marque Hokuren est très pure.
A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Une fois ouvert, à conserver dans une boite hermétique et à consommer rapidement.
Date de durabilité minimale : 09/11/2025.
Provenance : Japon
Composition
Amidon de pomme de terre
Valeurs nutritionnelles
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Pour 100 g |
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Energie |
1382,7 kJ / 330 kcal |
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Matières grasses |
0,1 g |
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dont : |
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acides gras saturés |
0 g |
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glucides |
81,6 g |
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dont : |
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sucres |
0 g |
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protéines |
0,1 g |
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sel |
0 g |
