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Nigari - Chlorure de magnésium 100 g

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Tofu ferme - 307g

Sachet de 100 g de nigari pour réaliser vous même votre tofu ferme ou soyeux, en l'incorporant à du lait de soja.

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Utilisé dans l’alimentaire comme complément alimentaire ou pour la coagulation du lait de soja pour tous ceux qui désirent préparer eux-mêmes du tofu, le nigari, ou chlorure de magnésium, est extrait de l’eau de mer à laquelle le sel marin a été enlevé. Il est donc totalement naturel, et ne présente aucun composé chimique.

Afin d’obtenir du tofu, vous devez tout d’abord faire bouillir du lait de soja, auquel vous allez ajouter une cuillère à café de nigari pour 500 ml de lait, puis remuer le tout jusqu’à obtenir un lait caillé. Il vous suffit ensuite de passer cette préparation dans un filtre (passoire, chinois) afin de l’égoutter et vous obtenir votre bloc de tofu fait maison !

Date de durabilité minimale : 02/10/2018.

Cette date n'a qu'un caractère informatif, vous pouvez sans danger consommer le produit au delà (contrairement à une DLC "Date limite de consommation").Une fois la date dépassée, le produit perd de ses qualités gustatives ou nutritives (baisse de la teneur en vitamines par exemple), mais il n'est pas dangereux pour la santé.