Tapioca - Perles du Japon 400 g

Le tapioca, également appelé « Perles du Japon », est une fécule obtenue à partir de la racine du manioc amer. Il est utilisé comme épaississant pour de nombreuses recettes, notamment dans les desserts, les soupes, les potages… Ne contenant pas de gluten, il est souvent utilisé par les personnes devant suivre un régime sans gluten, afin de remplacer les traditionnelles farines par exemple.

Il est très consommé dans de nombreux pays d’Asie, et peut également se trouver sous différentes couleurs afin de s’adapter à la préparation que vous allez réaliser. Cet ingrédient est également utilisé dans de nombreux pays Africains et d’Amérique du Sud.

Sous forme de « petites billes blanches », les perles du Japon doivent être cuites avant d’être consommées, il faut les plonger dans de l’eau bouillante puis les laisser cuire à feu doux en remuant légèrement, lorsque les perles sont translucides vous pouvez alors les utiliser.

A conserver à l’abri du soleil dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver dans un récipient hermétique et consommer rapidement.

Date de durabilité minimale : 30/10/2022.

Provenance : Thaïlande

Farine de tapioca (90 %), eau, contient : sulfites.