Kuzukiri
« Le dessert » de l’été au Japon
Originaire de Kyoto, le kuzukiri se compose de nouilles, d’eau, de poudre de kudzu (poudre d’amidon), de kuromitsu un sirop de sucre Japonais et parfois de kinako de la poudre de fèves de soja. Ce dessert d’une texture lisse est très original et rafraîchissant.
