Nashi

La poire Japonaise

De la famille des rosacées, la nashi qui peut s’écrire aussi nachi est une sorte de « poire Japonaise », nous dirons plutôt un fruit plus proche de la pomme par sa forme et de la poire par ses saveurs, il existe plusieurs variétés de nashi.

Ce fruit croquant, juteux, fondant et rafraîchissant présente un goût relativement doux et sucré, sa peau est relativement épaisse, une fois épluché, le nashi se déguste comme une pomme ou une poire et il accompagne subtilement des plats sucré et/ou salé, il est aussi très apprécié en salade, en compote… Et en plus d’être bon, le nashi est peu calorique, riche en magnésium et en vitamine C.