Jagaimo
La pomme de terre Japonaise
La pomme de terre Japonaise est très consommée au Japon, que ce soit pour réaliser des plats très populaires comme le nikujaga, une sorte de potée à base de viandes, de pommes de terre, d’oignons cuits dans un bouillon sucré au soja ou encore l’Oden, un pot au feu Japonais, mais elles s’utilisent aussi en salade, dans des mochi, en soupe miso, pour faire du katakuriko, de la fécule de pomme de terre mais aussi des chips etc.
