Dashi no moto

Le dashi no moto est du dashi en poudre, la plupart du temps essentiellement composé de bonite qui est du poisson séché et d’algues kombu…, cette poudre vous permet de préparer le dashi qui est le bouillon de base de la cuisine Japonaise.

Les utilisations du dashi sont multiples comme nos bouillons de volaille, de légumes et de poulet : soupe miso, soupes de nouilles, fondues oden, plats mijotés, sauces, légumes etc.