Gohan

Le gohan est le riz cuit à la Japonaise, c’est-à-dire de façon traditionnelle, « gohan » signifie aussi repas, et il est très rare, en effet, qu’un repas Japonais ne soit pas accompagné de riz puisqu’il est la base d’un repas et cela dès le petit déjeuner.

La préparation du riz « gohan » qui doit à la finale être collant demande une certaine attention que ce soit au niveau du lavage du riz, de sa cuisson et de sa préparation selon comment vous allez l’utiliser (seul dans un bol, sushi, onigiri…) et il n’est pas toujours évident de le réussir sans un cuiseur à riz adapté.