Yakisakana ou Yakizakana

Sakana signifie poisson en Japonais, le yakisakana qui peut aussi s’écrire yakizakana est du poisson grillé (la plupart du temps du saumon) dans de la sauce soja, c’est un plat très populaire au Japon qui contrairement à ce que l’on peut imaginer est encore plus consommé que le poisson cru.

Le yakizakana s’accompagne soit juste avec du sel, soit avec différentes sauces comme la sauce teriyaki par exemple mais il existe aussi de nombreuses variantes, il est souvent consommé au petit déjeuner.