Tentsuyu

Une sauce Japonaise composée de mirin, de sauce soja et de bouillon dashi

Le tentsuyu est une sauce très utilisée avec le tempura (assortiment de beignets) pour y faire "trempette", elle est souvent accompagnée de Daikon (radis Japonais) et de gingembre râpés. Cette sauce servant de sauce Dip est légère et digeste, polyvalente, si vous aimez ses saveurs, vous pouvez alors y « tremper » d’autres aliments…