Hara hachi bun
Hara hachi bun = « la règle du ventre à 80% »
Le « hara hachi bun » qui peut aussi s’écrie « hara hachi bu » ou « hara hachi bun me » est en quelque sorte une méthode encore assimilée à un rituel ou à un mode de vie qui consiste à ne manger qu’à 80% de sa faim, cette auto-restriction alimentaire permet de réduire ainsi les calories, de mieux digérer et de rester ainsi en meilleure santé.
On peut citer la région d’Okinawa très réputée pour la longévité de ces habitants qui pratiquent cette modération. Ils utilisent aussi des aliments sains (algues, légumes, poissons gras, fruits, céréales complètes…) et pauvres en calories présentés en petites portions et les repas sont pris lentement. Le plus grand nombre de centenaires dans le monde se trouve à Okinawa, les habitants consomment en moyenne 1100 calories/jour, afin de comparer, aux Etats-Unis ou en Autriche la moyenne est de 3770 calories par jour et par personne environ!
