Gomasio

Le gomasio (ou gomashio) est un condiment Japonais à base de sel et de graines de sésame torréfiées, il permet de relever et de saler vos plats tout en réduisant la quantité de sel, c’est donc une très bonne alternative au sel !

Ce condiment riche en fibres, protéines végétales, anti oxydants, calcium, phosphore, magnésium, vitamines, acides aminés et acides gras insaturés apporte en plus de ses bienfaits un goût de noisette très apprécié. Il existe différents types de gomasio : graines de sésame noir ou blanc, prunes umeboshi (prunes Japonaises), algues…