Hayashi rice

Un bœuf Bourguignon façon « ragoût » à la Japonaise

Plat très populaire au Japon, le hayashi rice est composé de bœuf, d’oignons, de champignons de Paris, le tout dans une sauce demi-glace épaisse (sauce occidentale : vin rouge + tomate) servi à côté du riz cuit à la vapeur. Pour réaliserla sauce, vous pouvez aussi trouver du curry Japonais pour hayashi rice tout prêt (en cubes).