Chakin sushi

Chakin sushi : pour des amuses gueules originaux 

Eh oui ce sont aussi des sushis !  

Les chakins sushis ressemblent à des « petits paniers garnis » et c’est le cas d'ailleurs...Ce sushi est formé d'une crêpe d’œuf (une fine omelette) qui forme une boule ronde farcie avec le riz à sushi mais aussi avec des légumes….Le tout est noué avec une tige de persil, d’oignons ou de coriandre.  

Au Japon, le chakin sushi est servi à des occasions spéciales parce que ces « petits paniers ou sachets » sont associés à la fortune, la chakin d’ailleurs à la base est un morceau de tissu en lin humidifié qui sert à essuyer le bol à thé lors de la cérémonie du thé, à notre niveau ces sushis feront des amuses gueules très originaux à déguster en famille et entre amis lors d’un apéro dinatoire par exemple avec d’autres types de sushis.